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Si on changeait les codes de la pièce montée ?
Si on changeait les codes de la pièce montée ? Lorsque l’on pense pièce montée on pense automatiquement à un assemblage de choux à crème au caramel. Elle se décline sous toutes ses formes et il s’agit...
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Petits choux au crabe, citron et éclats de pistache
Petits choux au crabe, citron et éclats de pistache Ingrédients 160 g de farine 80 g de beurre 250 ml d’eau 4 œufs + 1 jaune 2 boîtes de chair de crabe (poids net égoutté 240 g) 200 g de fromage blanc...
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Choux tout chocolat
Choux tout chocolat Ingrédients Pâte à choux : 80 g de farine 40 g de beurre 2 gros œufs 125 ml d’eau 10 g de sucre 10 g de poudre NESTLE DESSERT 100% cacao 1 pincée de sel Crème pâtissière au chocolat...
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Trilogie de choux sur gelée de safran
Trilogie de choux sur gelée de safran Ingrédients – 1 pincée de safran – 3 feuilles de gélatine – 2 badianes – 1 cuillère à soupe de d’huile d’olive – 2 cuillères à soupe de miel – 10 cl de vinaigre de...
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